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• 『一生役立つ きちんとわかる栄養学』飯田薫子｜カロリーは足りているのに、体は飢えている

  書評 健康・メンタル

  30 Aug, 2026

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  『一生役立つ きちんとわかる栄養学』(飯田薫子)の要約。和牛サーロインを100g食べても、たんぱく質は11.7gしか摂れていません。

  

• 『食品の裏側 みんな大好きな食品添加物』安部司｜とんこつスープは「白い粉」だけで作れる

  書評 健康・メンタル

  20 Jun, 2026

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  九州の人でも「おいしい」と言うとんこつラーメンのスープ。それを、一滴のとんこつも使わず「白い粉」だけで作れてしまう。『食品の裏側 みんな大好きな食品添加物』(安部司)の要約。